Протеин и мужественность

Для многих культуристов потребление белка является практически религией. Если ты строил мышцы, как у Франко Коломбо, то наверняка грешил добавками. Плюс ко всему ребята из качалки говорили что-то про пользу для тестостерона. Только вот на самом деле белок не делает тебя мужественней. Во всяком случае, нам об этом сказала наука.

Маркетинговый ход

Мы не говорим, что белок — это плохо. Ни в коем случае, Боже упаси. Это важнейший макроэлемент для бодибилдера. Без белка нарастить рельефное мясо не получится. Но существует оптимальный уровень потребления этого элемента, который лучше не превышать. Хотя профессиональный бодибилдинг в свое время пытался внушить любителям и спортсменам, будто бы много белка не бывает. И потому для всех любителей стальных мускул было в порядке вещей съесть за день двухдневную норму калорий.

Производителям спортпита это было только на руку. Когда речь идет о деньгах, то всех интересует цена, а не здоровье.

Говорит наука

О бесполезности переизбытка белка красноречиво говорят опыты. Это не наша блажь. Например, еще в 1987 году была исследована связь между диетическим белком, углеводными нормативами, стероидными гормонами и их концентрацией в крови.

Так кому нужна белковая диета?

В первую очередь, это пожилые люди, у которых есть потребность в большем количестве белка. Хотя на уровень тестостерона это по-прежнему не влияет. Проводилось исследование, в котором мужчин в возрасте от 40 до 70 лет посадили на диету с разным содержанием белка. Результаты показали, что мужчины, которые потребляли меньше всего белка, также имели высокий уровень глобулина, связывающего половые гормоны.

Какой толк от добавок?

В идеале, белковые добавки рекомендуются, только если ты не в состоянии удовлетворить свои потребности в питании или пытаешься похудеть. Можешь пользоваться онлайн-калькулятором потребления белка, чтобы выяснить, сколько тебе нужно, или обратиться к профессиональным бодибилдерам или диетологу, уж они и расскажут, и покажут.

Когда поймешь, что тебе необходим дополнительный белок, то вместо белковых порошков налегай на натуральные продукты. Диета из стейка и яичек — что может быть лучше? Кстати, легендарный Винс Жиронда, написавший немало пособий по спортивному питанию, настоятельно рекомендовал подобный рацион. Если перейти на натурпродукт, то необходимость принимать добавки отпадет сама собой. Главное, убедись, что твой рацион содержит достаточное количество жиров, углеводов и белка. Насчет последнего исходи из расчета в грамм белка на 500 грамм массы.

На что ориентироваться?

На самом деле тестостерон очень тесно связан с жирными кислотами. Поэтому с недавних мужикам при любом удобном случае рекомендуют поглощать бразильский орех. В 30 граммах дорогих, но очень ценных ядер, в 10 раз больше рекомендуемой дневной нормы селена, который повышает уровень тестостерона. Еще рекомендуется налегать на жирные кислоты омега-3 и омега-6. Их можно найти в любых растительных маслах. Если твоя потребность в белке ограничивается принятием вкусной пищи с достаточным количеством жиров, белков и углеводов, то про различные порошковые добавки можно просто забыть. То есть потренировался — поешь как следует. Но не просто жри от пуза, а тщательно рассчитывай дозу белка в своем блюде. Именно животного белка, ибо в нем больше питательных веществ, чем в растительных продуктах. А уж если речь идет о печени, тот тут никакого сравнения и быть не может. Неспроста у веганов содержание витамина B12 и железа в среднем ниже нормы. Но в одиночку белок не даст тебе запредельный уровень тестостерона.