Где попробовать лучшее крафтовое пиво

Степан Николаенко
Август 24, 2018
2.2k
0
Образ жизни
в избранное
Где найти качественное пиво? Этим вопросом не задавался только совсем уж неприхотливый любитель пенного напитка, которому подходит и та жидкость из бутылок от известных брендов, которую выдают за пиво. На деле же вся эта реклама на тему «100% натуральное, из отборных ингредиентов, естественного брожения» — это обычные приёмы маркетологов, которые за такими громкими словами скрывают довольно посредственный продукт, имеющий мало чего общего с традиционным напитком. Но не стоит отчаиваться, ведь найти качественное крафтовое пиво не так уж и сложно. Мы расскажем о трёх местах, где ты можешь его попробовать.

Бары и пабы

Да, совет банальный, но не каждый бар или паб предлагает качественное пиво. Самый простой способ выяснить, предложат тебе вкусный напиток или подадут димедрольную дрянь, — почитать отзывы. Но только не на сайте бара или паба и не в их группе в vk, естественно. Кроме того, чтобы выбрать нормальный бар, нужно предварительно изучить его ассортимент. Если в нем предлагают на розлив пиво популярных брендов, которое ты можешь купить в любом ларьке у дома, бар не стоит твоего внимания. Но если присутствует несколько сортов ипы, апы, стаута, эля и так далее, то заведение почти наверняка хорошее. Кроме того, в таком месте ты не только сможешь попробовать с десяток новых сортов пива, но и узнаешь много нового о появлении каждого. Бармены в таких заведениях, как правило, хорошо подкованы в истории крафтового пивоварения, поэтому не стесняйся задавать вопросы.

Фестивали

Это самый лучший способ познакомиться с настоящим пивом. На фестивалях представлено огромное количество сортов пива, среди которых есть не только сваренные по классическим рецептам, но и необычные, которые на вкус даже близко не напоминают пенный напиток. Самый известный фестиваль пива — Октоберфест. Это место, куда стекаются многие любители пенного напитка и где они могут попробовать настоящее немецкое пиво, поесть вкусных колбасок и пощупать пышногрудых фрау (само собой, с их разрешения). А если тебе не по карману поездка в Германию на Октоберфест, то не расстраивайся: в нашей стране тоже проводятся пивные фестивали. Например, 22 сентября 2018 пройдёт 6-й фестиваль домашнего пива в Санкт-Петербурге, а 13 октября 2018 состоится UralCraftFest 2018 в Екатеринбурге. Если ты любишь пиво и хочешь попробовать настоящие крафтовые напитки, то посмотри список фестивалей — возможно, один из них будет проходить и в твоём городе.

Дома

Мы говорим о домашней пивоварне. Этот способ хоть и более затратный, чем поход на фестиваль в твоём городе, но он быстро окупится, если ты любишь крафтовое пиво и часто ходишь по барам и пабам. Для использования современных пивоварен не требуются специальные навыки: процесс упрощён настолько, что заключается в забросе ингредиентов и включении программы приготовления напитка. И если тебе будут говорить, что автоматическая пивоварня — это дорогое удовольствие, то не верь этому.

Например, ты можешь купить автоматическую пивоварню Gutenbrauauto 40. В котле можно сварить до 40 литров пивного сусла. Самое главное достоинство пивоварни — это возможность полностью автоматизировать процесс варки пива, то есть тебе нужно будет просто забросить в котёл ингредиенты, нажать кнопку и ждать варки вкусного крафтового пива. А так как ты знаешь, какие ингредиенты положил, то можешь быть уверен в высоком качестве и безопасности напитка. Пивоварня напомнит о необходимости добавить нужный хмель и позволяет отметить до 9 пауз в режиме кипения и охмеления для внесения разного вида хмеля. Также преимуществом пивоварни является то, что она запоминает до 10 рецептов пива. Стоимость пивоварни составляет 29 990 рублей.

Купить автоматическую пивоварню Gutenbrauauto 40 →

Дорого? Не хочешь доверять варку пива бездушной машине и хочешь делать пиво самостоятельно? Тогда для тебя есть вариант: домашняя пивоварня Beer Zavodik, которая позволяет готовить нефильтрованное пиво высокого качества. За один цикл в пивоварне можно приготовить до 25 литров пива. Готовить пиво в этой пивоварне очень просто: собираешь пивоварню, заливаешь воду, кладёшь солодовый экстракт и дрожжи и оставляешь бродить на 7 дней. После этого разливаешь пиво по бутылкам и даёшь добродить ещё 14 дней.

Купить домашнюю пивоварню Beer Zavodik →

Ну а если ты открыл небольшой бар или паб и хочешь делать несколько видов пива, то можешь купить автоматическую пивоварню Grainfather. Себестоимость пива в среднем от 20 до 70 рублей за литр, в зависимости от выбора солода (отечественный или импортный) и закладок хмеля по рецепту. Одно из главных преимуществ этой пивоварни в том, что в баке ты можешь проводить затирание солода, фильтрацию сусла, кипячение и охлаждение, что сокращает периоды промывания и дезинфицирования. Блок управления пивоварни даёт возможность сохранять в памяти до десяти рецептов. Крышка из закалённого стекла повышает эффективность нагрева до начала затирания и во время него. Ещё одно преимущество — температурный контроль, позволяющий задавать точную температуру для затора и изменение температуры с заданным шагом. Пивоварня легко разбирается и быстро чистится.

Купить автоматическую пивоварню Grainfather →

В интернет-магазине ShopBarn ты можешь купить и другие пивоварни, а также аппараты для самогоноварения, виноделия, приготовления сыра, мучных изделий, консервирования и так далее. Загляни в раздел «Уценка» — там ты найдёшь аппараты со скидкой.