12 продуктов, которые вызывают мигрень

Степан Николаенко
30 сентября, 2020
10.4k
0
Образ жизни
в избранное
Мигрень — это приступы головной боли средней и высокой интенсивности, которая, как правило, локализуется в одной половине головы и имеет пульсирующий характер. Редкий человек не испытывал мигрень хотя бы раз в жизни. А из-за современного темпа жизни, экологии, а также неправильного питания такая головная боль беспокоит всё большее количество людей чаще и чаще.

И сегодня мы хотим рассказать о не совсем очевидном триггере появления мигрени — продуктах питания. Вот несколько продуктов, которые стоит исключить из рациона (или хотя бы уменьшить их потребление), чтобы снизить количество и длительность приступов головной боли.

1. Кофеин

Весьма спорный с точки зрения влияния на мигрень компонент, который содержится в кофе и чае. По данным Американского фонда мигрени, кофеин действительно может быть эффективен при лечении острых головных болей, однако в данном случае следует употреблять его не чаще двух раз в неделю.

В остальном же, по данным всё того же фонда, кофеин, принимаемый три и более раз в неделю, может привести к зависимости и увеличению частоты мигрени. Фонд рекомендует отказаться от кофеина людям, страдающим головной болью, по крайней мере до тех пор, пока частота мигрени не сократится.

2. Алкоголь

Алкоголь считается одним из наиболее часто вызывающих мигрень напитков. Это доказано исследованием, опубликованным в медицинском журнале PubMed. В ходе этого исследования было выяснено, что более 35 % участников страдали мигренью именно из-за употребления алкоголя. Самым частым триггером головных болей 77 % испытуемых назвали красное вино.

Причиной этому является не только отравление организма продуктами распада алкоголя, но и обезвоживание, которое в значительной степени способствует развитию головных болей, а также другие негативные влияния этанола.

3. Шоколад

По данным уже указанного выше Американского фонда мигрени, вторым самым частым триггером приступов головной боли является шоколад, который негативно влияет примерно на 22 % людей, страдающих мигренью.

Всё дело в том, что шоколад содержит бета-фенилэтиламин, который у некоторых может вызывать головные боли. Однако, как сообщает всё тот же фонд, не существует достоверных исследований, которые бы доказывали, что шоколад является триггером мигрени.

12 доступных продуктов, которые могут укрепить твоё здоровье

4. Выдержанный сыр

Выдержанные сыры содержат тирамин — органическое вещество, которое также присутствует в спорынье и гниющих тканях. Тирамин оказывает сосудосуживающее действие, из-за чего повышает кровяное давление, влияет на процессы возбуждения и торможения в нервной системе и в целом является токсичным веществом. Оно же и служит одним из триггеров мигрени.

Чем дольше выдерживается сыр, тем выше будет содержание в нём тирамина. Именно поэтому людям, которые часто испытывают головную боль, стоит ограничить употребление сыра с голубой плесенью, бри, чеддера, мюнстера, пармезана, феты и других выдержанных сыров.

5. Маринованные и ферментированные продукты

Так же как и выдержанные сыры, некоторые маринованные и ферментированные продукты могут содержать тирамин. Достаточно большое количество этого вещества содержится в соленьях, квашеной капусте, маринованных перцах халапеньо, а также в чайном грибе.

6. Обработанное мясо

Колбасы, сосиски и другие мясные полуфабрикаты содержат консерванты для более долгой сохранности, в том числе нитраты, которые сохраняют вкус и цвет продукта. Нитраты могут выделять в кровь оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды мозга, что может способствовать возникновению головной боли.

Исследование, опубликованное в медицинском журнале PubMed, доказывает это. Ученые обнаружили, что во время приступа мигрени у наблюдаемых значительно повышался уровень нитратов, тогда как в периоды отсутствия головной боли — снижался.

7. Глутамат натрия

Одна из самых часто встречающихся в составе полуфабрикатов добавок, которая представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты. Она, кстати, присутствует в нашем организме и без поступления извне.

Глутамат натрия является безопасной добавкой, но некоторые исследователи связывают его с мигренью, утверждая, что это один из самых частых триггеров головной боли. Так, например, Американский фонд мигрени говорит о том, что глутамат натрия может вызывать тяжёлые приступы головной боли у 10–15 % людей, страдающих мигренью.

8. Аспартам

Аспартам — это один из самых часто используемых подсластителей, которые применяются вместо сахара для снижения калорийности и уменьшения риска развития сахарного диабета. Однако исследования показывают, что добавление продуктов, содержащих аспартам, в рацион людей, страдающих мигренью, может привести к значительному увеличению частоты возникновения головных болей.

9. Дрожжи

Плохая новость для любителей выпечки: дрожжи тоже могут вызывать приступы мигрени. Всё дело в уже описанном выше веществе тирамине, которое содержится в сырах, а также маринованных и ферментированных продуктах. Поэтому стоит уменьшить количество хлебобулочных изделий в своём рационе для уменьшения приступов головной боли.

10. Хинолиновый жёлтый

Хинолиновый жёлтый (E 104) — это органическое соединение, имеющее жёлто-зелёный цвет и используемое, к примеру, в Mountain Dew и других напитках и продуктах, которым нужно придать подобные оттенки.

Хинолиновый жёлтый может являться причиной не только головных болей, но и, как заявляют исследователи, гиперактивного поведения у детей. С 2010 года на продуктах, содержащих этот краситель и продающихся в Евросоюзе, должно быть предупреждение: «Может ухудшить активность и внимание у детей».

11. Цитрусовые

На данный момент не существует единого мнения насчёт того, являются ли цитрусовые триггером приступов головной боли. Но если брать точку зрения учёных, считающих их триггером, то чаще всего упоминается влияние синефрина, который содержится в апельсине, лимоне, лайме и грейпфруте. Синефрин является стимулятором, повышающим кровяное давление, что, в свою очередь, может вызывать мигрень.

12. Продукты с высоким содержанием гистамина

Гистамин — это химическое соединение, участвующее в иммунном ответе на воздействие аллергена. Любой, кто страдает аллергией, знает про антигистаминные препараты, уменьшающие проявление симптомов аллергической реакции. Также гистамин может быть триггером мигрени. Помимо уже описанных выше алкоголя, шоколада и цитрусовых, гистамин содержится в помидорах, баклажанах, орехах, креветках, мидиях, устрицах, шпинате, уксусе, ананасе, сливе, клубнике и других продуктах.

8 продуктов, приводящих к ожирению, и чем их заменить