Когда мы говорим о полезном питании, то думаем о чем-то вроде брокколи, красной рыбы, цельнозерновой выпечки и тому подобного. Многое из этого не только полезная, но и вкусная еда.
Однако есть и другая категория полезных продуктов, которые либо выглядят отвратительно, либо неприятно пахнут, но, поверь, включение их в рацион пойдет тебе на пользу.
Говяжья печень
Конечно, есть немало людей, которые любят блюда из печени, например, те же пирожки. Но многие при одном только виде и запахе блюд из печени чувствуют отвращение. И зря, ведь говяжья печень содержит большое количество витаминов, таких как А, С, D, Е, К и группы В. Также в ней много меди, фолиевой кислоты, селена, рибофлавина и других полезных микроэлементов, которые позволяют назвать говяжью печень суперфудом.
Диетологи говорят, что всего 100 граммов отварной говяжьей печени компенсирует суточную потребность в витаминах, а 200 граммов достаточно, чтобы принять половину дневной нормы белка.
И вроде бы все хорошо, но ты когда-нибудь пробовал отварную печень? Достаточно специфичный продукт с консистенцией, которая не похожа на любимую тобой говяжью вырезку.
Дуриан
Плоды дуриана плохо знакомы российскому покупателю ввиду того, что этот экзотический товар практически не представлен в магазинах, и его можно найти разве что в элитных заведениях. С виду это вполне себе неплохой плод, похожий чем-то на ананас с колючками.
Дуриан имеет в составе большое количество кальция, магния, цинка, витаминов A, B и C, фолиевой кислоты и клетчатки. Он обладает мощными бактерицидными свойствами и, как считается, позволяет предотвратить анемию и улучшить работу кишечника.
А еще дуриан на вкус одновременно напоминает орехи, сыр, заварной крем, сочетание банана, манго, ананаса и папайи, ваниль, мороженое, лук, клубнику и хурму. Каждый найдет в его вкусе что-то приятное. Проблема только в его невыносимом запахе, который описывают как аналог тухлой рыбы, канализации, грязных носков и других отвратительных ароматов.
Свиная кровь
Для многих людей понимание, что колбаса сделана из крови, уже является непреодолимым барьером. Однако свиная кровь является богатым источником железа, калия, фосфора, цинка, хрома, аминокислот, а также почти всех витаминов группы B и витамина PP. Регулярно употребляя блюда из свиной крови, можно повысить уровень гемоглобина в крови, нормализовать обмен веществ и улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
Молоки
Согласись, расстраивает, когда берешь селедку, чистишь, а там не икра, а молоки. Но что вообще такое молоки? Это семенные железы мужских особей рыб молочно-белого цвета, которые являются ничем иным, как спермой. Теперь живи с этим, зная, что ел сперму рыб всякий раз, когда тебе предлагали попробовать эти вкусные засоленные молоки.
Но если отбросить предвзятость, молоки не только питательны благодаря высокому содержанию животных белков, но и имеют в составе много витаминов B, C и E, способных уменьшать количество холестериновых бляшек, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. А еще они богаты омега-3, что так же полезно для сердца и нервной системы.
Говяжьи мозги
Говяжьи мозги содержат большое количество белка, железа, кальция, магния, натрия, калия, фосфора и йода, а также витамины B1, B2, E и PP. Все это способствует насыщению крови кислородом, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и мозга. Так что есть что-то в идее есть мозги для того, чтобы стать умнее.
Рыбий жир
Рыбий жир богат омега-3 и омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами A и D и другими полезными микроэлементами.
Однако вкус и аромат, который имеет рыбий жир, а также его консистенция будут долгие годы сниться в кошмарах всем детям, которые росли в СССР и России 90-х. Те капсулы, что продаются в аптеках, содержат ничтожное количество рыбьего жира, так что лучше отдать предпочтение скумбрии, селедке, жирной красной рыбе, печени трески или чему-то подобному.
Личинки насекомых
Вот мы и подобрались к самому противному, что есть на этом свете, — поеданию личинок насекомых. Помнишь, как Беар Гриллс вкушал этих маленьких белых копошащихся существ, и как мерзко это выглядело? В этом есть смысл, ведь личинки некоторых насекомых вроде павлиноглазок и шелкопрядов являются богатым источником белка, железа и других микроэлементов. По сути это аналоги орехов в плане питательности и пользы для организма, но только в живом виде. Мерзком виде.
Если решишься на употребление личинок в пищу, нужно понимать, что не все из них одинаково полезны или съедобны. Некоторые личинки могут и вовсе отправить тебя к праотцам, так что такие эксперименты стоит проводить только в ресторанах.
Неожиданные эффекты, которые привычные продукты оказывают на организм