Идеальная прожарка: 3 вида грилей для барбекю

Степан Николаенко
Февраль 14, 2019
9.9k
0
Инвентарь
в избранное
У молодых парней мангалы уже не пользуются такой популярностью, как у их предков, и они больше предпочитают грили. Во-первых, на мангале можно только жарить на углях, ну или запекать, если класть блюдо в угли. Во-вторых, всего два вида топлива: дрова и уголь. Есть и электрические модели, но это устройства для кухни, позволяющие готовить небольшими порциями. Гриль же даёт больше места для гастрономических манёвров и позволяет создавать разнообразные блюда, причём не только жарить, но и запекать, варить, коптить.

А так как интерес к грилям растёт, то мы решили сделать подборку качественных моделей. Все перечисленные виды грилей, а также аксессуары к ним мы нашли в ассортименте интернет-магазина Grill&Joy. Для твоего удобства мы разделили устройства по типам топлива.

1. Угольные

Угольные грили удобны своей автономностью, а также тем, что позволяют приготовить блюда с тем самым вкусом и ароматом дымка. В качестве примера мы выбрали угольный гриль Weber Master-Touch в красном цвете. Из достоинств отметим широкую рабочую поверхность, диаметр которой составляет 57 сантиметров, модульную систему и специальную решётку. Последнюю можно убрать и установить вместо неё вок, сковороду, камень для пиццы и другие дополнения, расширяющие функционал гриля.

Weber Master-Touch оснащён стальной крышкой, покрытой фарфоровой эмалью и имеющей встроенный термометр, а также термостойкой ручкой, алюминиевыми вентиляционными заслонками и лотками-разделителями угля. В общем, современное устройство для приготовления разнообразных блюд, которое, к тому же, легко перемещать благодаря большому диаметру колёс. И, конечно же, яркий красный дизайн — американская классика. А ещё это лимитированная версия, так что спеши купить, количество таких грилей в продаже ограничено. Отличный вариант как для использования во дворе дома, так и для выездов на природу.

Заказать Weber Master-Touch →

И если говорить об угольных грилях, то как не упомянуть керамические, которые непременно присутствуют на кухнях шеф-поваров и фуд-блогеров. Kamado Joe Classic — это достаточно дорогая модель, но её стоимость оправдана многими достоинствами. Во-первых, это универсальное устройство, позволяющее готовить практически любые блюда. Благодаря кулинарной системе «Разделяй и властвуй» это не только гриль, но и печь и коптильня. Инновационность этой системы заключается и в том, что она способна готовить два-три блюда в разных температурных режимах одновременно. Во-вторых, возможность точной регулировки и приготовления блюд при очень высоких температурах. Температуру в керамическом гриле можно довести до 350 градусов, чтобы прогреть его, и до 400 градусов, чтобы запустить процесс самоочистки. В-третьих, равномерный прогрев благодаря тому, что гриль сделан из керамики. Кстати, улучшенная версия Kamado Joe Classic теперь оснащена многими дополнениями: пятилепестковой топкой, повышающей долговечность устройства, новым механизмом подъёма купола, снижающим его вес на 90%, обновлённым воздуховодом из литого алюминия и новой прокладкой, которая обеспечивает герметичность закрытого гриля. Несмотря на достаточно большой вес, его легко перемещать из-за наличия колёсиков на каждой из четырёх ножек. Кстати, на колёсиках есть блокираторы — они фиксируют гриль на одном месте.

Заказать Kamado Joe Classic →

2. Электрические

С таким грилем уже не выедешь на природу, зато он имеет неоспоримое преимущество: возможность готовить даже на балконе. В условиях большого города, когда шанса часто выбираться на природу нет, а готовить на гриле хочется, электрическая модель станет оптимальным выбором. Weber PULSE 1000 — пример качественного электрического гриля, который имеет футуристичный дизайн, вышедший будто из вселенной «Звёздных войн», правда, там он был бы роботом, а не оборудованием для приготовления блюд. Котёл и крышка изготовлены из жаропрочного литого алюминия, а решётка сделана из чугуна, который покрыт долговечной фарфоровой эмалью. Так что ты можешь готовить на нём ежедневно, и при должном уходе он прослужит тебе много лет. Стоит отметить и простоту очистки, причём не только внутренних, но и внешних деталей гриля, которые можно легко снять. Гриль имеет и неплохую электронную начинку, следящую за поддержанием нужной температуры и состоянием приготовления блюда. Кроме того, ты можешь следить за температурой даже удалённо через приложение Weber iGrill App.
Заказать Weber PULSE 1000 →

А ещё есть точно такая же модель, но оснащённая тележкой с открытой складной конструкцией, крючками для инструментов, боковой полкой и удобными колёсами. Такая тележка превратит гриль в настоящую летнюю кухню.

Заказать Заказать Weber PULSE 1000  с тележкой →

3. Газовые

Одним из главных достоинств газовых грилей является высокая скорость нагрева. Тебе не нужно ждать, пока угли разогреются; просто включаешь газ, ждёшь пару минут — и уже можно готовить. Также такие грили более производительные, чем электрические, и подходят для приготовления блюд на природе, так как не требуют подключения к электричеству и оснащаются съёмным газовым баллоном.

Char-Broil Hybrid New Gas & Coal US имеет достаточно минималистичный дизайн, а также удобную привычную регулировку мощности пламени как на газовой плите. Кстати, это комбинированный гриль, позволяющий готовить не только на газу, но и на углях, что будет особенно полезно на природе. Если внезапно закончится одно топливо, то переходишь на другое и продолжаешь. Устройство оснащёно тремя газовыми горелками и большой рабочей поверхностью, так что ты можешь готовить сразу несколько блюд. Несмотря на свой вес, Char-Broil Hybrid New Gas & Coal US удобно перемещается, так как оснащён колёсами большого диаметра. Встроенный термометр позволяет следить за температурой и не допускать перегрева. Благодаря большим габаритам и высокой производительности этот гриль отлично подходит для больших компаний. Кстати, это единственный на российском рынке комбо-гриль.

Заказать Char-Broil Hybrid New Gas & Coal US →

Broil King MONARCH — ещё один газовый гриль, но уже не комбинированный. Это достаточно известное среди любителей барбекю устройство с обновлённым в прошлом году дизайном. Гриль оснащён тремя горелками в стиле «трубка-в-трубке», которые имеют сопла с двух сторон. Таким образом, имея три горелки, ты получаешь шесть рядов огня, что выгодно выделяет этот гриль среди прочих. Также он оснащён электронной системой поджига от двойных электродов. Отметим, что решётки изготовлены из жаропрочного чугуна по аргентинскому типу,из-за чего жир не стекает в огонь. Кстати, в этом гриле использована система аромапластин, предназначенная для испарения соков и распределения температуры. Благодаря этой системе блюда готовятся равномерно и насыщаются приятным ароматом. Термометр Accu-Temp Deluxe показывает точную температуру, а удобные переключатели тонко настраивают пламя. Большие колёса позволяют без труда перемещать гриль.

Заказать Broil King MONARCH →

В интернет-магазине Grill&Joy ты найдёшь и другие грили, а также аксессуары к ним: инструменты, посуду, одежду и так далее.