Большое сравнение грилей

Сезон отпусков в самом разгаре, поэтому самое время отложить все важные (и не очень) дела в сторону, собрать друзей и устроить себе хороший отдых. Если при слове отдых у тебя возникает ассоциация с природой, свежим воздухом и вкусным собственноручно приготовленным мясом, то знай: у нас то же самое в голове. Но вот перспектива снова делать шашлык (несмотря на традиции и его аппетитность) нас немного смущает. Сто раз уже было, так что пора попробовать что-то новое, а именно попробовать готовить на гриле.

Гриль – это многофункциональное, но при этом довольно простое и неприхотливое устройство, с помощью которого можно приготовить сотню самых разных и вкусных блюд. Но разновидностей грилей много, и запутаться в них легко.

Поэтому сегодня мы сделаем большой сравнительный обзор на целых 12 грилей от двух ведущих мировых производителей Napoleon и Weber в трех категориях: стационарные газовые, портативные газовые и сферические угольные. В каждой категории рассмотрим бюджетные грили и модели бизнес-класса обоих брендов.

Napoleon — канадская компания, которой уже больше 40 лет. Прежде всего, эта компания является экспертом в газовом оборудовании. Надежность, качество и многофункциональность грилей Napoleon оценили во всем мире. Отличительные черты бренда – надежность, подтвержденная длительной гарантией, многофункциональность и конкурентоспособная ценовая политика.

Weber. Эти ребята на рынке более 60 лет. Инновации, постоянное расширение ассортимента, интересный дизайн — это лишь часть преимуществ компании. Бренд крайне уважаем всеми, для кого гриллинг стал неотъемлемой частью жизни.

Стационарные газовые грили

У газовых грилей есть несколько весомых преимуществ. В отличие от дровяных, с ними ты не тратишь время на розжиг углей, можно легко регулировать и удерживать выбранную температуру, в них не образуется зола. Включил (поджиг без спичек), приготовил, выключил. Этот вид грилей с каждым сезоном набирает все большую популярность по причине практичности и удобства эксплуатации. Плюс ко всему газовые грили «прощают» ошибки начинающим кулинарам и позволяют не пересушивать пищу во время приготовления, так как при сгорании 1 кг газа выделяется около 1.6 литра воды, что делает жар влажным. Такие грили обычно ставят на загородных участках: их легко можно перемещать куда угодно, а небольшие портативные модели можно даже взять с собой в дальнее путешествие. С газовым грилем ты всегда будешь готов накормить ораву голодных друзей вкуснейшими блюдами за считанные минуты.

Бюджетный класс: Napoleon Rogue-425 SIB и Weber Spirit E-320 Original GBS

Данные модели очень похожи и имеют сходные характеристики. В Spirit E-320 Premium рабочая поверхность 60 х 45 см, гриль имеет 3 основные (нижние) горелки, а в Rogue-425 SIB — 59 х 46 см и также 3 горелки. Соответственно, условный показатель частоты расположения горелок (20 и 19,7), а значит, и равномерность прогрева рабочей поверхности гриля примерно одинакова (показатель рассчитан по формуле «ширина рабочей поверхности / количество горелок»). Барбекю-решётки в обоих грилях выполнены из нержавеющей стали. В Spirit E-320 Premium в центре решётки имеется съёмный модуль GBS, в который можно поместить камень для пиццы, ростер для курицы и т.д. Однако все эти приспособления можно размещать и просто на решётках, что никак не скажется на качестве приготовления блюд (казан в расчет не берем, так как для приготовления плова мощности обычных газовых горелок попросту не хватит). Следовательно, на решётке гриля Napoleon без съёмной сердцевины можно использовать те же сковороды, камни для пиццы и противни, получая идентичный результат. Обе модели имеют встроенный в крышку датчик контроля температуры во время приготовления, а также оснащены пластинами-испарителями, которые защищают горелки от капающего сока. При этом сок, попадая на пластины, испаряется и придаёт особый аромат блюдам, независимо от того, из чего изготовлены пластины и какой они формы. Оба гриля имеют колёса со стопорами, на боковых пристольях имеются крючки для размещения инструментов, сбоку на основании грилей можно разместить съёмную полочку-корзинку для специй.

Теперь коснёмся отличий. Все горелки гриля Napoleon имеют независимый поджиг, в то время как у Weber сначала необходимо зажечь левую горелку и только потом от нее можно последовательно поджечь все остальные через систему перекрёстного зажигания. К слову, в Napoleon также есть система перекрёстного зажигания, которая позволит зажечь любую горелку от включённой соседней. Оба пристолья гриля Napoleon Rogue-425 SIB складываются, что существенно экономит место при хранении. Пристолья Weber Spirit E-320 Premium GBS не складываются. В левом пристолье гриля Weber Spirit E-320 Premium GBS располагается дополнительная конфорка, предназначенная для приготовления соусов и гарниров. В гриле Napoleon Rogue-425 SIB в том же пристолье имеется инфракрасная керамическая горелка, разогревающаяся до 980˚С за 30 секунд. Она позволяет быстро «запечатывать» стейки, а также готовить блюда азиатской кухни, требующие высокой температуры (например, блюда в воке), что невозможно делать на обычной газовой конфорке.

Вывод: Оба гриля находятся примерно в одном ценовом диапазоне и имеют сходные характеристики. Однако у Napoleon есть несколько приятных бонусов: инфракрасная горелка, независимый поджиг всех горелок, складывающиеся пристолья и более длительная гарантия. На наш взгляд, выбор очевиден в пользу Napoleon Rogue-425 SIB.

Бизнес-класс: Napoleon Prestige-500 и Weber Genesis II LX S-340 GBS

Данные модели немного отличаются в цене, но по показателю равномерности прогрева рабочей поверхности побеждает Napoleon. 4 основные (нижние) горелки Prestige-500 распределены на 71 см ширины рабочей поверхности, а у Genesis II LX S-340 GBS — 3 горелки на 68 см. Следовательно, на одну горелку гриля Napoleon приходится 17,8 см рабочей поверхности, в то время как у одной горелки Weber задача разогреть 22,7 см ширины рабочей поверхности гриля. Отличается Prestige-500 и наличием задней горелки для вертела, которой в модели Weber Genesis II LX S-340 GBS нет.

Genesis II LX S-340 оснащен чугунной решёткой со съёмным модулем GBS, в который можно поместить камень для пиццы, ростер для курицы и т.д. Однако, как мы уже писали выше, на функционал газового гриля это никак не влияет. Решётка Prestige-500 стальная.

На ручке крышки гриля Genesis II LX S-340 GBS расположен фонарик для освещения рабочей поверхности. В Prestige-500 освещения нет, но фонарики для крепления на ручке можно приобрести отдельно.

Боковые столики грилей могут использоваться как удобное место для подготовки продуктов и размещения рабочих инструментов, в том числе на специальных крючках, предусмотренных и в той, и в другой модели. Левое пристолье у Weber Genesis II LX S-340 GBS складывается, а в правом расположена круглая конфорка для приготовления гарниров или соусов. Там же предусмотрен специальный слот для подключения опционального беспроводного термометра, чтобы следить за готовкой удаленно через специальное приложение. В ассортименте Napoleon также имеется беспроводной термометр, который магнитной стороной может крепиться к пристолью гриля. У модели Prestige-500 правое пристолье складывается, что может быть полезно, если место для хранения гриля ограничено. В левом же пристолье расположена мощная инфракрасная керамическая газовая горелка, разогревающаяся до 980˚С за 30 секунд. С ее помощью можно «запечатывать» стейки, готовить популярные блюда азиатской кухни, используя вок и толстостенную посуду, а также готовить плов в казане.

Вывод: При небольшой разнице в цене в пользу выбора гриля Napoleon Prestige-500 говорит наличие инфракрасной горелки, задней горелки для вертела, более равномерный прогрев за счёт большего количества основных (нижних) горелок, а также более длительная гарантия.

Портативные газовые грили

Портативные грили обладают очевидным преимуществом: компактностью и возможностью взять такой прибор хоть в пеший поход на ближайшую полянку или двор, хоть в вылазку на природу на автомобиле. Они эргономичны, удобны в эксплуатации и не занимают много места — можно поставить на открытый балкон или террасу. Некоторые модели имеют колеса, чтобы облегчить транспортировку. На портативных грилях, так же как и на стационарных, можно готовить любые блюда: коптить, жарить, запекать.

Переносные: Napoleon TravelQ-285 и Webew Q 1200

Очень похожие между собой модели как по функционалу, так и по стоимости. И тем не менее отличия есть.

Napoleon TravelQ-285 больше по размеру, у него литой алюминиевый очаг, стальная крышка со встроенным датчиком температуры, 2 независимые горелки, рабочая поверхность 54 х 37 см. Наличие двух горелок позволяет даже на таком компактном гриле готовить косвенным методом. Косвенный метод подразумевает запекание крупных кусков мяса/птицы, при котором одна горелка включена (например, слева), а приготовление происходит над выключенной горелкой (справа). Гриль можно использовать с одноразовыми газовыми картриджами или подключить к газовому баллону через специальный шланг (приобретается отдельно).

Weber Q 1200 имеет только 1 горелку и рабочую поверхность 43 х 32 см. Компания использовала в изготовлении крышки и котла жаропрочный литой алюминий. Крышка оснащена термометром. Отличает модель наличие складных боковых столиков. Гриль может использоваться как с одноразовыми газовыми картриджами, так и с обычным газовым баллоном через специальный переходник (поставляется отдельно).

Вывод: Обе модели примерно одинаковы и находятся в одном ценовом диапазоне. Плюсы гриля Napoleon: рабочая поверхность на 20% больше, чем у аналога Weber, наличие 2-х независимых горелок и более длительная гарантия. Плюс гриля Weber Q 1200 – наличие складных столиков.

Складные и мобильные: Napoleon TravelQ PRO-285X и Weber Q 2200 на складной тележке

Данные грили являются более продвинутыми версиями двух предыдущих. Отличительная особенность этих двух моделей – удобная складная конструкция тележки типа «ножницы», а также возможность лёгкого перемещения на колёсах. Катишь до нужного места, раскладываешь за пару секунд, и готово! Napoleon TravelQ PRO-285Х представляет собой единую конструкцию гриля со складной тележкой. Чтобы сделать гриль Weber Q 2200 мобильным, понадобится докупить опциональную тележку. Правда, обойдётся такая конструкция дороже, чем уже готовое решение от Napoleon.

TravelQ PRO-285X имеет высокую крышку из литого алюминия со встроенным датчиком температуры. Под такой крышкой легко поместится целая курица или большой кусок мяса. Боковые полки можно использовать во время готовки, плюс они оснащены крюками для инструментов. Рабочая поверхность 54 х 37 см оснащена 2 независимыми горелками, что даёт возможность готовить «непрямым» методом большие куски мяса и птицы. Гриль используется с обычными газовыми баллонами.

У Weber Q 2200 рабочая поверхность чуть больше (55 х 39 см), но горелка всего одна. Боковые столики также присутствуют. Гриль используется с обычным газовым баллоном. Приобретенная отдельно опциональная тележка дополнит гриль передвижным складным основанием и сделает его мобильным.

Вывод: В пользу Napoleon TravelQ PRO-285X говорит наличие 2-х независимых горелок, длительная гарантия и более низкая стоимость (на момент обзора).

Сферические угольные грили

Если совместить классический способ приготовления пищи на углях и современные технологии, то получится сферический угольный гриль. Как раз на таком гриле получаются сочные, ароматные и очень вкусные блюда. Подготавливаем уголь в специальном «стартере», засыпаем внутрь гриля и начинаем готовить, используя крышку и регулируя температуру с помощью приточно-вытяжных отверстий!

Бюджетный класс: Napoleon PRO22K-LEG и Weber Master-Touch GBS

Обе модели покрыты фарфоровой эмалью, имеют ненагреваемые ручки, встроенный в крышку датчик температуры, регулируемые приточные отверстия, по 2 колеса для облегчения передвижения и находятся в одном ценовом диапазоне.

Отличия в следующем: у Weber Master-Touch GВS всего 3 точки опоры (2 колеса и одна ножка), Napoleon PRO22К-LEG более устойчив, так как имеет 4 точки опоры (2 колеса и 2 ножки). Оба гриля оснащены барбекю-решётками диаметром 57 см, боковые створки которых поднимаются и открывают доступ к углю во время приготовления продуктов. Однако решётки отличаются материалом, из которого они изготовлены. У Napoleon PRO22К-LEG решётка чугунная, а у Weber Master-Touch GВS – хромированная стальная. Причём решётка у Napoleon может размещаться на 3-х уровнях по высоте, что дополнительно даёт возможность более точно выбирать и контролировать тепловой режим. Решётка у Weber Master-Touch имеет съёмный центральный модуль, в котором могут располагаться аксессуары системы GBS. В целом по нашему опыту такие аксессуары можно разместить и просто на решётке любого гриля, но в случае с угольным грилем появляется реальная возможность использования казана для приготовления плова. В гриле PRO22К-LEG крышка на петлях, а у Master-Touch в снятом положении она удерживается специальным ободом. Дополнительным плюсом Weber может послужить наличие стальных лотков-разделителей угля, благодаря которым можно быстро разместить уголь по двум зонам для использования непрямого метода приготовления. Лотки для гриля Napoleon опциональные и приобретаются отдельно. Также Weber может похвастаться системой One-Touch для быстрой очистки чаши гриля от пепла, а Napoleon — специальным рассеивателем из нержавеющей стали, равномерно распределяющим жар углей по всему объему гриля.

Вывод: Оба гриля достойны внимания и не уступают друг другу по качеству. Потенциальному владельцу, вероятнее всего, придется сделать выбор между разными материалами решеток, а также между наличием системы GBS или возможностью дополнительной регулировки положения решетки над углями.

Бизнес-класс: Napoleon PRO22К-CART и Weber Performer Original GBS

Данные модели сделаны на базе двух предыдущих. Только теперь это не просто угольные грили, а настоящие передвижные станции, удобные и практичные. У обоих грилей теперь более устойчивая четырехколесная конструкция и появился складной столик, на котором можно заниматься заготовкой. Складные столики отличаются материалом: у Napoleon – нержавеющая сталь, у Weber – крашеная сталь (при наличии царапин возможна коррозия). Барбекю-решётки диаметром 57 см у обоих моделей имеют боковые створки, но, как и в предыдущем сравнении, выполнены из разных материалов: чугунная — у Napoleon и хромированная — у Weber. Решётка Napoleon PRO22К-CART может размещаться в 3-х разных положениях по высоте, что даёт дополнительную возможность контролировать температуру. Лотки —разделители угля теперь присутствуют и в том, и в другом гриле. Дополнительный плюс Napoleon PRO22К-CART: барбекю-котел поворачивается на 360° градусов вокруг собственной оси внутри базы. Крышка гриля Napoleon крепится на петлях, а у Weber — снимается и удерживается специальным ободом на очаге. Если в Weber Performer Original GBS в нижней части базы расположена решётка, то у Napoleon PRO22К-CART это полноценная стальная полка, на которой могут расположиться любые аксессуары и инструменты, и ты будешь уверен, что никакая мелочь не затеряется. «Фишка» Weber — система One-Touch, которая быстро сметает пепел со стенок очага в зольную чашу, а Napoleon отличается специальным рассеивателем из нержавеющей стали, который равномерно распределяет жар углей по всему объему гриля.

Вывод: Обе модели одного класса и находятся в одном ценовом диапазоне. Плюсы гриля Napoleon PRO22К-CART: во-первых, у него более мощная чугунная решётка, которая может регулироваться по высоте в 3-х положениях; во-вторых, внизу у гриля полноценная стальная площадка для аксессуаров, а не простая решётка; в-третьих, он оснащен специальным рассеивателем из нержавеющей стали, равномерно распределяющим жар углей по всему объему гриля; ну и наконец, крышка гриля крепится на петлях, что облегчает открывание, а сама чаша гриля поворачивается на 360º вокруг своей оси. Плюсы гриля Weber Performer Original GBS – это система GBS, наличие которой становится более актуальной на угольном гриле для приготовления плова в казане, а также система One-Touch, которая позволяет быстро сметать пепел с чаши гриля.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вне зависимости от результатов проведенного сравнения хотим с уверенностью отметить, что любой выбранный тобой гриль из широкой линейки брендов Weber и Napoleon, несомненно, порадует тебя своим качеством и прослужит долгие годы, в отличие от низкосортных и «безымянных» аналогов, представленных зачастую в сетевых гипермаркетах товаров для дома. Исходя из опыта бывалых, погоня за ценой может сыграть с тобой злую шутку даже при выборе гриля. К счастью, на сегодняшний день существует множество специализированных барбекю-магазинов по всей стране, квалифицированные консультанты которых с удовольствием помогут тебе с подбором надежного оборудования, а также окажут дополнительные услуги по доставке, сборке и сервисному обслуживанию.

При выборе своего будущего гриля рекомендуем обратить внимание не только на цену, но и на гарантийный срок, поскольку он косвенно подтверждает качество приобретаемого товара. Удели внимание функциональным возможностям, которые декларируются на барбекю, так как не всегда заявленные характеристики могут соответствовать реалиям. Например, плов в казане, размещенном над горелкой в очаге газового гриля, не приготовить. Сопоставь функциональные возможности оборудования со своими предпочтениями, и, сделав смелую поправку на рост своих кулинарных навыков, ты сможешь точно подобрать идеальную модель гриля, который будет радовать тебя не один год.

Желаем тебе удачного выбора и незабываемых блюд, приготовленных на свежем воздухе!