Для многих занятых людей ужин — самый большой прием пищи за день. Однако не стоит забывать, что блюда, приготовленные вечером, могут повлиять на качество сна, пищеварение, количество энергии, которую получаешь.
Не все продукты идеальны для того, чтобы подавать их на ужин. Вот список тех, от которых стоит отказаться.
1. Жареные блюда
Хотя жареные блюда, будь то картошка, курица или рыба, вкусны, они не являются лучшим выбором для ужина.
Эти блюда содержат большое количество насыщенных жиров, поэтому долго перевариваются. Часто последствием такого перекуса становится изжога и расстройство желудка, особенно если отправляешься спать практически сразу после того, как поел.
Лучше приберечь эти блюда на завтрак и обед и приготовить более полезные их версии. Например, отварить или потушить картошку с курицей.
2. Соленые закуски
Иногда после плотного ужина возникает желание перекусить соленым печеньем, чипсами или попкорном. Однако, несмотря на моральное удовлетворение от употребления такой еды, физически ты будешь чувствовать себя не лучшим образом.
В соленых закусках много натрия, а витаминов и минералов практически нет. Никто не говорит о том, что организму вовсе не нужна соль, но слишком большое ее количество может привести к задержке воды и тому, что ты проснешься со вздутием живота на следующее утро.
Также большое количество натрия в закусках может способствовать повышению кровяного давления и ухудшению сердечно-сосудистых проблем.
Если хочешь перекусить на ночь, выбирай йогурт, фрукты или другие продукты, которые можно съесть перед сном без вреда для здоровья, — о них мы рассказывали здесь.
3. Продукты и напитки, содержащие кофеин
Кофе, некоторые виды чая и энергетические напитки — это не лучший выбор в качестве дополнения к ужину. Они мешают заснуть, что заставит тебя почувствовать себя разбитым на утро.
Воздержаться стоит и от продуктов, содержащих кофеин, — темного шоколада, десертов на его основе. Лучше заверши ужин компотом, чистой водой или напитками, в которых нет кофеина.
4. Мясные деликатесы и суши
Каким бы заманчивым ни казался ужин с сетом суши или мясными деликатесами, стоит взять себя в руки и воздержаться от этой идеи. Причина простая: избыток соли.
Из-за него тебе может быть сложно лежать на спине во время сна, да и в целом уснуть будет гораздо сложнее. А еще избыток жидкости в организме нередко способствует частым подъемам, чтобы сходить в туалет, — это приведет к чувству вялости на следующий день.
Лучший способ избежать неприятных последствий — ограничиться малым количеством суши и мясных деликатесов или заменить их на другие продукты, такие как тушеная курица, овощи, рыба.
5. Продукты из очищенных зерновых
Белый рис, паста, белый хлеб и другие продукты из очищенных зерновых никакой пользы организму не принесут. Они содержат минимум клетчатки и полезных веществ, необходимых для поддержания общего здоровья и продуктивного ночного отдыха.
Употребление таких углеводов на ужин может привести к резкому повышению уровня сахара в крови, что приведет к чувству вялости после еды, а также ночному голоду из-за резкого падения уровня глюкозы.
Также употребление блюд из очищенных зерновых на ночь может стать причиной вздутия живота и общего дискомфорта, который помешает уснуть.
Решение простое: выбирай цельнозерновые аналоги этих продуктов, например коричневый рис, макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб из ржаной муки.
6. Острая еда
Острые блюда, несомненно, приносят удовольствие и удивляют своим вкусом. Но все же лучше употреблять их на завтрак или обед.
Острая еда на ужин может способствовать появлению изжоги, а это состояние никак не способствует качественному сну. Нередко блюда, содержащие перец чили или другие пряности, вызывают расстройство желудка, которое тоже не даст тебе хорошо выспаться.
Так что лучше не рисковать и приготовить на ужин не слишком острую еду. Нет, она не должна быть пресной — можно уменьшить количество жгучих специй или попробовать пряные, но не «огненные» их сочетания.
7. Сладости
Приятно побаловать себя чем-то сладким в конце дня, но с такой привычкой нужно быть очень осторожным.
Большой кусок торта или несколько печений могут содержать огромное количество сахара и рафинированных углеводов, которые приведут к увеличению уровня глюкозы в крови и негативно отразятся на твоей способности засыпать.
Кроме того, избыток сахара на ужин, который стал привычкой, нередко становится причиной нарушения метаболизма и увеличения веса.
Если не хочешь неприятностей, но очень жаждешь сладкого, попробуй перекусить сухофруктами, йогуртом и орехами или медом.
8. Кислые продукты
Подобно острой пище, кислые продукты могут спровоцировать изжогу или кислотный рефлюкс, что негативно отразится на качестве сна.
Лучше отказаться от уксуса, ананаса и подобных продуктов на ужин или стараться употреблять их не позднее чем за три часа до того, как отправишься в кровать. Или можешь заменить их на брокколи, огурцы, чечевицу, а также батат.
9. Алкоголь
Алкоголь во время ужина — плохое решение, и дело не только в похмелье, которое может настигнуть тебя на следующее утро.
Спиртные напитки снижают уровень глюкозы в крови, что может заставить тебя испытать чувство голода посреди ночи, что никак не поможет крепко уснуть.
Также стоит знать, что чем больше алкоголя ты выпиваешь за ужином, тем сильнее страдает фаза быстрого сна во второй половине ночи. Соответственно, проснуться бодрым и готовым выполнять дела не получится.
Замени алкоголь на простые напитки или ограничься маленькой порцией, если отправляешься на вечеринку. Лучше выпить немного и спокойно поспать, чем страдать на следующий день от безрассудного решения.