Водка как она есть

То, без чего не обходится не одно застолье, и не только в России. Кому же на самом деле принадлежит право считать водку национальным напитком? Причем тут Менделеев? И еще несколько фактов об излюбленном продукте.

Ты частенько пьешь эту прозрачную жидкость, хотя даже если и не пьешь, то точно знаешь, какая она на вид. Водка наряду с такими атрибутами, как соленые огурцы и медведи — лицо России. Мы почему-то уверены, что это наше, родное, а может оно так и есть. Сейчас и узнаем.

1. История

Первое упоминание о водке было еще в десятом веке. Врач из Персии Ар-Рази стал первым, кто начал практиковать перегонку. Дружно скажем ему спасибо, ведь можно считать, что это он открыл водку, ну или хотя бы ее ближайшего родственника. В Россию же перегонка пришла только в шестнадцатом веке. Ну, пришла она конечно раньше, что более вероятно, ведь наш народ на редкость смышленый, особенно, если дело касается выпивки. Просто считается, что официально перегонка утвердилась именно в этом столетии.

Чаще всего для перегонки использовали зерна и муку ржи. Только через триста лет картофель потихоньку вытеснил рожь и прочно утвердился на ее месте. В то время не было понятия «водка», напиток называли «хлебным вином».

2. Мифы

Менделеев придумал рецепт водки, он же установил каноническую крепость водки, приемлемую для организма человека – 40%.

Этот миф пошел от того, что диссертация Менделеева называлась: «О соединении спирта с водой». Считается, что ученый выявил необычное воздействие раствора воды и спирта при крепости 40%. На самом деле он установил, что при весовой доле спирта 46% происходит максимальное сжатие раствора, вот и все. Менделеев не имеет никакого отношения к появлению русской водки.

У дорогой водки себестоимость больше, чем у дешевой

Стоимость самого дорогого компонента водки — этилового спирта составляет максимум 60 рублей. Из литра спирта получается 5 бутылок водки. Так что себестоимость любой водки не сильно отличается друг от друга.

3. Русская водка

1386 год, можно сказать, что именно в этом году водка родилась в России. Ее придумал не Петр и какой-нибудь Иван, нам ее просто подарили. Точнее, подарили ее князю Дмитрию Донскому, подарок прямиком пришел из рук генуэзского посольства. Но тогда русские не обратили особого внимания на подаренный напиток и по вкусу он им не пришелся.

Водку еще неоднократно пытались сделать доступной для народа, но она была слишком крепкой. И только через сто лет наши приноровились разбавлять ее водой. В XV веке водку стали производить в монастырях и она стала общедоступной. Примерно в это же время была введена монополия государства на производство водки. Ну, это была монополия с благими целями, царь не хотел, чтоб его народ травился от паленки.

В 1828 году государственную монополию отмени. Главной русской забавой стало производство своей домашней водки. Считалось честью пригласить гостя за стол и налить ему стакан своей водки. Только через пятьдесят с лишним лет водку на вынос стали продавать в бутылках. Прикинь, до этого ее выносили ведрами по 12 литров.

Знаешь, почему у нас не борются и никогда не будут бороться с пьянством? В нашей истории уже был такой опыт, когда Горбачев подписал приказ «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма». Чем все это закончилось? Огромным ударом по бюджету, который ощущается до сих пор.

Но это еще не худший шаг со стороны современного правительства. В 1992 к власти пришел Ельцын, который отменил государственную монополию введенную в 1894. И тут понеслась паленка со всех щелей, и народ травится и по сей день.

Можешь не сетовать на тотальное пьянство, в наше время народ сам определяет пить ему, курить или еще каким непотребством заниматься. Руки развязаны, а человек делает выбор.

Главное, что у этого напитка действительно богатая история, не важно, кому она принадлежит, все равно ее ассоциируют с нами.