Нужно пить 8 стаканов (или 2 литра) воды в день
Ты наверняка слышал, что шесть или восемь стаканов воды в день помогут тебе сохранить бодрость тела и духа. Возможно, и мы об этом когда-то писали. Также ты наверняка слышал, что вода помогает очищать организм от токсинов, а также что она полезна для почек. К сожалению, ни одно из этих утверждений не является до конца верным, и миф о том, что нужно выпивать два литра воды в день, исходит из непонимания фундаментальных принципов физиологии.
Безусловно, вода необходима для жизни, и мы, люди, не можем обойтись без неё. По сравнению с большинством животных, мы являемся одними из самых неэффективных водных существ на планете. Причина в том, что мы теряем довольно много жидкости и наш организм не умеет грамотно распределять её. Человек теряет часть воды в виде водяного пара при выдохе, в виде пота и непосредственно после каждого похода в туалет. В общей сложности это примерно 500–1 000 мл воды ежедневно. Так откуда же произошла идея о восьми стаканах воды?
В твоём организме есть отлаженный механизм, который в случае реального недостатка воды обязательно сообщит тебе об этом. Проще говоря, ты почувствуешь жажду. Пить воду, безусловно, необходимо. Но нужно всё делать в меру.
Так, в журнале Runner’s World в 2009 году под видом научной статьи была опубликована реклама питьевой воды по заказу компании Gatorade, производящей изотонические напитки для спортсменов. В ней рассказывалось о том, что люди должны пить воду чаще, чтобы предотвратить обезвоживание и не ждать наступления жажды. Производители напитков пытались внушить покупателям, что организм сам не сможет подать сигналы о недостатке воды, и поэтому пить воду необходимо как можно чаще.
Переизбыток воды крайне вреден для организма человека. Главная функция почек состоит в том, чтобы сохранять баланс между выделяемой и потребляемой жидкостью. Если потребление воды в разы превышает её потерю, то начнутся отёки. Так, именно отёки ног указывают на то, что в твоём организме имеются неполадки с распределением воды. С этой же проблемой могут столкнуться люди с сердечной недостаточностью или болезнями почек. Учёными было проведено исследование, в ходе которого выяснилось, что переизбыток воды усиливает нагрузку на почки, а в некоторых случаях приводит к ухудшению их работы.
Нет никаких реальных исследований, доказывающих, что вода выводит токсины. В день почки фильтруют около 180 литров крови . Учитывая то, что в организме взрослого человека находится пять литров крови, ежедневно почки фильтруют твою кровь аж 36 раз!
Завтрак — самый важный приём пищи
И действительно, завтрак важен. Как и любой другой приём пищи. Американские учёные исследовали 50 000 человек в течение семи лет и выяснили, что люди, которые не пропускали завтраки, чувствовали себя более здоровыми и активными. У них снизился уровень сахара в крови и нормализовался вес. Ранний приём пищи снижает уровень кортизола (гормон стресса) в крови, который в опасном количестве вырабатывается в утренние часы, а также помогает лучше справляться с умственной и физической работой.
Завтраки помогают людям относиться более ответственно к своему питанию и грамотно формировать режим дня. Но в том, что завтрак — это самый важный прием пищи, наука не так уверена. Тим Спектор — профессор генетики в Королевском колледже Лондона и автор книги «Миф о диете: настоящая наука о том, что мы едим» — пишет:
«Завтрак не имеет особого значения — кроме того, что вы едите в первый раз после долгого поста (т. е. сна), когда метаболизм работает в лучшем виде. Конечно, производители сухих завтраков скажут иначе».
Правда в том, что не все продукты одинаково полезны, даже если их употребление приходится на утренние часы.
Например, кукурузные хлопья. Производители заявляют, что это идеальная еда на завтрак. Их приготовление занимает считанные минуты: залил молоком — и готово. Они богаты витаминами и клетчаткой, а еще они очень вкусные и нравятся детям. Хлопья попали на столы американских домохозяек еще в 1906 году, но само изобретение хлопьев — это чистая случайность.
Однажды, изобретая новый вид хлеба, доктор забыл на ночь ведро с замоченной пшеницей. Выкидывать продукты в те времена было делом постыдным, и Джон решил пропустить пшеницу через пресс, а затем пожарить её. Продукт получился на удивление вкусным.
Братья сразу поняли перспективу нового лёгкого завтрака и для удешевления производства стали использовать кукурузу. Они сразу же запатентовали свою находку и открыли фабрику имени себя — Kellogg.
Рекламная кампания по продвижению продукта была нацелена на детей и женщин. В хлопья добавили сахар для большей привлекательности, что значительно снизило их полезность. А на красочных разворотах женских журналов под видом врачебных статей рассказывалось о невероятной пользе и удобстве готовых завтраков. Успешная реклама привела к тому, что фабрика Келлога стала выпускать по миллиону пачек в день.
Хлопья Kellogg до сих пор остаются одним из самых популярных готовых завтраков в мире, но польза их значительно преувеличена. Большое количество быстрых углеводов вызывает мгновенное насыщение, но из-за лёгкой усвояемости так же быстро вызывает и чувство голода.
4 здоровых завтрака для тех, кому уже всё надоело
Авокадо — суперфуд
Поджаренный тост с авокадо, лососем и сливочным сыром, казалось бы, идеальный перекус. Авокадо — кладезь незаменимых аминокислот и витаминов, и поэтому любое блюдо с ним становится полезнее. Авокадо — настоящий боец за здоровье диабетиков и раковых больных. Действительно, чем не суперфуд? Но исследования ученых показывают, что с этим фруктом не всё так просто.
Этот фрукт небезосновательно считается полезным для человека. Он снижает холестерин, нормализует работу сердца и уменьшает количество сахара в крови. Калорийность авокадо в два раза выше, чем у спелого банана. Несмотря на то, что авокадо — самый сытный фрукт в мире, необходимо соблюдать особую диету, чтобы получать с пищей все необходимые микроэлементы.
Авокадо не просто так стал одним из самых популярных фруктов. Всё благодаря общественному движению 1980-х против жирной пищи. Отцом антихолестеринового движения стал американский ученый Ансель Кис. Он считал, что жирная пища ведет к ожирению, и, не имея никакой доказательной базы, продвигал эту мысль в массы.
Всё дело в том, что продукты с большим содержанием сахара в те времена продавались успешнее. Компании платили ученым за приписывание продуктам мифически полезных свойств, а следовательно, и за их продвижение. Антихолестериновая пропаганда скрывала от людей реальный вред сахара. Вред жирной пищи осветил даже журнал Time в 1984 году.
Грамотная работа маркетологов Hill & Knowlton сделала своё дело. В 90-х они запустили рекламную кампанию с чашкой гуакамоле на Суперкубке. Так авокадо обрело бешеную популярность не только среди футбольных болельщиков, но и по всему миру.
Сегодня в каждой второй статье о здоровом питании можно встретить рекомендации употреблять авокадо. Тем не менее он не панацея от всех болезней, а его стоимость весьма завышена. Более того, для выращивания авокадо, популярность которого только растёт, вырубаются леса, расходуется большое количество воды и используются химикаты. Всё это вредит экологии.
10 000 шагов как панацея для похудения
Шагомер в фитнес-браслетах или смарт-часах призывает тебя делать 10к шагов в день. Устройство по-умолчанию определяет эту цифру как оптимальную физическую активность в течение дня. Но так ли это?
Эта рекомендация не совсем научная. Шагомеры, продававшиеся в Японии в 1960-х годах, назывались Manpo-kei («ман» — 10 000, «пo» — шаги, «kei» — метр). Эта идея приобрела массовую популярность среди японских пешеходов всех возрастов. Кстати, в 2014 году Manpo-kei стали самыми продаваемыми шагомерами в Японии.
Учёные выяснили, что пешие прогулки действительно укрепляют здоровье человека, а именно: нормализуют давление и снижают количество сахара в крови. Но 10 000 шагов в день оказались полезны не всем. Пожилые люди или люди с хроническими заболеваниями могли только усугубить свое физическое состояние. Для детей же нагрузка в 10 000 шагов оказалась недостаточной.
В течение многих лет 10 000 шагов в день стали золотым стандартом для людей, пытающихся улучшить свое здоровье. А недавние исследования показывают, что некоторые положительные результаты могут быть получены даже от 7 500 шагов. Но если ты пытаешься предотвратить прибавку в весе, новое исследование предполагает, что одни лишь пешие прогулки не помогут.
Поэтому 10 000 шагов — это лишь профилактика физических болезней. Но для реального похудения мало пеших прогулок — необходимо соблюдать диету и заниматься силовыми упражнениями.
Комментарии
(0)