Еда и напитки

Самые
крутые рецепты куриных крылышек

  • 21786
  • 1
  • Джеймс Боливар ди Гриз

brodude.ru, 25.06.2013, jS3h9SZNL8ncK3swg5jGrsolFWoM7MyY
Бро нужно есть мясо! Мясо — это вкусно и полезно, особенно вкусно, если знать, как правильно его приготовить. Куриные крылышки и ножки под разными вкусными соусами и панировками — чуть ли не лучшая еда для совместного домашнего времяпрепровождения с друзьями, например, за просмотром финала чемпионата мира, хорошего фильма или для ноги Halo, например.

В общем, чувак, когда у тебя на кону ценное времяпрепровождение с друзьями, ступай-ка в ближайший супермаркет и купи крылышек. А мы расскажем тебе, как привести их к вкусному состоянию.

1. Крылышки в медовом BBQ-соусе

brodude.ru, 25.06.2013, AmGrZggxrD5yxSwFFM1mAlinakRtrim9
Для американцев суперкубок — традиция, причем самая натуральная. А этот способ приготовления крылышек — традиционный для крылышек на суперкубок. Итак, тебе понадобится, кроме, понятное дело, крылышек:

  1. 200 мл кетчупа;
  2. 200 мл белого уксуса;
  3. 100 мл патоки (можно заменить коричневым сахаром);
  4. 100 мл жидкого меда;
  5. 1 чайная ложка жидкого дыма (для придания запаха дымка, но абсолютно не нужно, если у тебя есть гриль или барбекю);
  6. 1/2 чайной ложки черного молотого перца;;
  7. 1/2 чайной ложки соли
  8. 1/4 чайной ложки гранулированного чеснока;
  9. 1/4 ложки порошка лука;
  10. 1/4 чайной ложки знаменитого соуса Табаско.

brodude.ru, 25.06.2013, ZLoh871DscXGpxlU1NX6GHMJJ9NzNtlX
Смешай все ингредиенты в небольшой кастрюле, доведи до кипения и вари 30 минут, пока смесь не загустеет. Изредка помешивай. Убери с огня, охлади и обмажь хорошенько ножки и крылышки курицы, положи их на противень, а противень поставь в духовку, разогретую до температуры 160 градусов на 25—30 минут.

2. Курица, запеченная с медом и фисташками

brodude.ru, 25.06.2013, 5OmdOx20InFKIpxN7kMDE4ZxNn2tpJm2
Очень оригинальный рецепт вкусной курочки с фисташками. Для соуса на порцию для 4—6 человек (16 крылышек или ножек) тебе понадобятся:

  1. 1 пакетик сладкой паприки;
  2. 50 граммов крупной морской соли;
  3. 2 чайные ложки гранулированного чеснока;
  4. 2 чайные ложки молотого перца;
  5. 2 столовые ложки молотого имбиря;
  6. 2 столовые ложки лукового порошка;
  7. 2 ложки розмарина;
  8. 3 столовые ложки несоленого сливочного масла;
  9. 1 зубчик измельченного чеснока;
  10. 1 стакан измельченных и хорошо прожаренных фисташек;
  11. 200 мл меда;
  12. 1/2 чайной ложки морской соли в соус с фисташками.

Крылья можно обработать паром на водяной бане в течение 10 минут, а можно и не обрабатывать. Потом соедини сливочное масло, чеснок, фисташки, и мед в отдельной посудине и провари пять минут, добавь все вышеперечисленные продукты в нее и провари еще минут пять. Охлади. Обмажь курицу полученным соусом, оставь в холодильнике на три часа. Положи крылья на лист пергамента или бумаги для запекания, которая предварительно будет расстелена на форме для запекания. Духовку разогрей до 200 градусов. Запекай крылышки в течение 20 минут

3. Куриные крылышки в беконе

brodude.ru, 25.06.2013, lANekcD95HaY58W68FzaoZlVJcxqT3Xy
Все, что понадобится тебе для приготовления этого блюда, — это 20 ломтиков бекона на десять крылышек. И немного перца.
Во-первых, замочи 20 зубочисток в теплой воде на час. Подрежь немного крылья — так, чтобы их можно было легко сложить и перевязать ломтиком бекона по спирали, начиная сверху. Хорошенько закрепи ломтики со всех сторон зубочистками, не увлекайся: двух вполне хватит. Посыпь сверху перцем. Разогрей духовку до 160 градусов, положи полученные крылышки на решетку и запекай в течение двадцати минут, потом переверни крылья и снова запекай столько же.

4. Куриные крылышки в кока-коле

brodude.ru, 25.06.2013, PZdB7SqqVZyiM5Cc5o4mBXSIGh8qAlJl
Странный рецепт, мы не пробовали, но ты попробуй, расскажешь в комментариях. На четыре порции тебе потребуется:

  1. 2 столовые ложки оливкового масла (некоторые рекомендуют использовать рапсовое масло, но мы честно не знаем, где его достать);
  2. 2 столовые ложки соевого соуса;
  3. 2 столовые ложки хереса (можешь заменить на рисовое вино);
  4. 200 мл кока-колы (не диетическая, не ароматизированная);
  5. зеленый лук;
  6. щепотка черного перца.

Духовку заранее разогрей до 180 градусов. Сделай соус из вышеперечисленных ингредиентов, взбей его хорошенько. Используй глубокую сковородку с толстым дном, растопи на ней масло и обжарь крылышки до румянца, залей их соусом и туши так еще минут пять, пока корочка не начнет напоминать карамель. Убери с огня, немного охлади, посыпь сверху перцем, расстели бумагу для запекания по форме, разложи крылья на нее и запекай еще 25 минут. Посыпь сверху зеленым луком.

5. Куриные крылья с мармеладками

brodude.ru, 25.06.2013, hOPVMq46byvWj1TlmSlVeycfcaokaIL2
Черт возьми, я думал, что самым странным рецептом будут куриные крылья в кока-коле, но нет, самыми странными, на мой взгляд, являются куриные крылья... с мармеладками. С апельсиновыми мармеладками. Для приготовления этого блюда тебе необходимо:

  1. 2 столовые ложки муки;
  2. 1/2 чайной ложки чесночного порошка;
  3. 1 чайная ложка сладкой паприки;
  4. 1 ложка крупной соли;
  5. немного соуса Табаско;
  6. несколько апельсиновых мармеладок без посыпки сахаром;
  7. 200 граммов сливочного масла.

Высуши курицу бумажным полотенцем. Смешай муку, 1 чайную ложку паприки, 1 ложку крупную соли и чесночный порошок, обваляй кусочки курицы в полученной смеси. Помести кусочки на противень равномерно, поставь в разогретую до 160 градусов духовку, а сам займись приготовлением соуса. Смешай сливочное масло, соус Табаско и мармеладки в одной посудине, растопи их до образования равномерной массы. На двадцатой минуте нахождения крылышек в духовке залей их этим соусом. Продолжай готовить их и дальше.