По данным ВОЗ за 2016 год, более половины населения Европы имеет лишний вес. Да, есть люди, которые говорят, что ничего страшного в этом нет — всегда же были толстые люди, и ничего, жили себе в удовольствие. Только вот они забывают то, что этими толстыми людьми были члены царских и дворянских семей, то есть «благородные» леди и джентльмены, которые могли позволить себе есть как не в себя и имели доступ к более-менее нормальной (по меркам их времени) медицине. Только из-за этого продолжительность жизни таких людей была даже больше, чем у крестьян. Оно и понятно — вторые вообще жили лет по 30–40. Ну а когда уровень медицины достиг нынешнего прогресса, то выяснилось, что продолжительность жизни людей с ожирением ниже, чем у тех, кто имеет нормальную комплекцию.
И нам стало интересно, в чём же причина такого повального ожирения. За ответами мы обратились к Кузьменко Филиппу — диетологу и медицинскому блогеру, которого в сети можно найти под ником «Доктор Фил».
В чём причина
Когда-то наши предки бегали себе по вольным полям (где-то 200–300 тысяч лет назад) и ели всё, что попадётся под руку. Ну а так как добывать еду было крайне сложно ввиду множества опасных хищников и не особо большого ассортимента орудий, то ели каждый раз как в последний. Но как ты понимаешь, даже объедаясь, первые хомо сапиенс не толстели, потому что некогда было, условия были суровее и вся энергия тратилась на борьбу за жизнь.
Всё начало меняться с 40-х годов прошлого века, когда произошла «зелёная революция». Сельское хозяйство из занятия для одного или для группы крестьян превратилось в доходный бизнес, которым стали заниматься крупные агрохолдинги. Использование качественных удобрений, селекции и производительной техники привело к тому, что голод в развитых странах пропал, и ему на смену пришло изобилие. Но в мозгах людей остались те отголоски голодной жизни, развивавшиеся тысячелетиями, и началось повальное обжорство. Ну а что, еды много, она дешёвая, так ведь ещё и усилители вкуса делают своё дело. Прошло немного времени, и ожирение начало захватывать человечество.
Из-за этого даже появилась отдельная профессия — диетолог. Несмотря на то, что эти специалисты занимаются решением множества проблем (например, составлением диет для людей с диабетом или болезнью желудочно-кишечного тракта), большую часть времени они лечат людей с ожирением.
Как адаптироваться
Предрасположенность к накоплению энергии заложена в нас самой природой, и, что бы ты ни делал, по большей части здоровье зависит от генетики.
Но это не значит, что нужно опускать руки и сдаваться. Даже при склонности к ожирению можно контролировать этот недуг, не давая ему выходить за рамки приличия. Делать это достаточно сложно, поэтому мы и видим вокруг множество жирных людей, которым просто не хватает силы воли сказать «нет» вредной еде. Проще всего сдерживать риск ожирения спортом и правильной диетой.
Для каждого человека есть своя дневная норма калорий. Небольшое снижение или повышение этого числа не будет для организма ударом, а вот многократные превышения не приведут ни к чему хорошему. Ну вот, казалось бы, решение проблемы: считай себе калории, придерживайся нормы, и всё — никакого ожирения. Только вот это отнимает много времени и сил. Тебе придётся считать чуть ли не каждую лишнюю калорию, готовить специальные блюда.
Как питаться правильно
Итак, как уже было сказано, приготовление здоровой пищи занимает много времени — это тебе не бросить в масло жирную свинину, залив сверху соусом. Если у тебя нет времени на приготовление еды, то можешь заказывать готовую еду на дом. Казалось бы, это удел обеспеченных людей, ведь это дорого. Но как оказалось, питаться правильно, заказывая еду на дом, — это даже дешевле. Доктор Фил рассказал, что он сменил несколько сервисов по доставке еды, прежде чем остановился на Gymmeal.ru. С помощью этого сервиса он стал экономить на 10–20% больше, так как ему не приходится ходить по магазинам, попутно набирая не особо нужные продукты, но которые так требует наше подсознание. И, конечно же, не приходится тратить время на походы за покупками.
Но как это связано с проблемой ожирения? Очень просто: дробное питание. Помимо того, что в твой рацион будет включена только полезная еда (и вкусная, само собой), она будет разделена на 5 частей, благодаря чему организм всегда будет сытым, и, следовательно, мозг не станет включать режим боеготовности и направлять тебя на поедание всего, что попадёт под руку.