Сытный гриль-сендвич с сыром

Hunter Thompson
Август 08, 2014
13.7k
2
Еда и напитки
в избранное
brodude.ru_7.08.2014_wc0YvFdKLGl46

Это не совсем рецепт, скорее мы хотим дать тебе несколько советов, предложить несколько вариаций приготовления и так уже всем известной закуски. Мы расскажем тебе, как приготовить супер-соусы для тоста, которые превратят любой убогий сендвич в съедобный.
Подсказка: Не скупись на масло. Ты же не анорексичная баба, которая боится прибавить лишний грамм жира к своим костям. Если ты не хочешь, чтоб твой жареный сыр получился на вкус, как теплый мел и картон, то отправляйся в магазин за новой бутылкой масла.
brodude.ru_7.08.2014_iRQ8qdw8X6zqt

Сендвич только для мужиков

  • Хлеб – какой хочешь
  • Сыр тертый – пармезан сойдет
  • Ломтики ветчины
  • Грибы – хватай шампиньоны
  • 1 головка чеснока
  • Авокадо
  • Помидор
  • Лук — нарезанный тонкими кольцами, можно красный
  • Масло оливковое
  • Горчица
  • Масло сливочное

Для соуса песто

  • 2 зубчика жареного чеснока
  • 1 пучок свежего базилика
  • Горсть кедровых орехов

Для приправы чатни

  • 10-12 спелых инжиров
  • 1 яблоко — тонко нарезанное
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 3 стакана сухого красного вина
  • ½ стакана красного винного уксуса
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ст.л. меда
  • Щепотка гвоздики
  • Красный перец хлопьями
  • Соль

brodude.ru_7.08.2014_U9Yq5CRNPaIUz
Поджарь чеснок. Нарежь всю головку чеснока и приправить солью, перцем и 3-мя столовыми ложками масла. Оберни чеснок в фольгу и запекай в духовке при температуре 150-200 градусов в течение 25 минут.

Подготовь ингредиенты для сендвича. Потуши лук и грибы в сливочном масле с солью, перцем и медом (необязательно, но вкусно). Нарежь авокадо и поджарь ветчину.

brodude.ru_7.08.2014_IpLynIeel4CuQ
Чтобы сделать масло с запеченным чесноком, смешай чеснок с базиликом, орехами, черным перцем и солью. Нагрей эту смесь, пока масло не станет пастообразным. Намажь это масло на обеих сторонах хлеба, добавь все необходимые ингредиенты к бутерброду, а затем положи все это в разогретую духовку, пока сыр полностью не расплавится.

Теперь комбо

brodude.ru_7.08.2014_GHCI6RIZQmU2f
Приправа чатни, карамелизированный лук, масло из жареного/запеченного чеснока, сыр жареный в масле, ветчина, овощи и все это между двумя кусками хлеба.