Праздничный стол должен ломиться от обилия различных блюд, так уж у нас, у русских, принято. В любом случае, как бы ты к этому ни относился, все же найди на своем новогоднем столе место для лосося в апельсиновом джеме (не думай, что будет сладко, апельсиновый джем малость горчит). Изысканное блюдо, вкусное и легкое в приготовлении. На Марс за компонентами летать не надо. Все составляющие рецепта продаются в любом земном супермаркете.
Ингредиенты:
4 филе лосося / примерно 110 гр каждый;
4 столовые ложки горчицы (можно использовать зернистую);
4 столовые ложки апельсинового джема;
1 чайная ложка мелкозернистой морской соли;
¼ Чайной ложки молотого черного перца;
1 ст. л. оливкового масла.
Процесс:
Разогреть духовку до 200° С.
В небольшой посудине смешать горчицу и апельсиновый джем. Отставить в сторону.
Разогреть оливковое масло в антипригарной сковородке. Добавить лосось и жарить в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Выключить огонь и смазать филе лосося смесью из апельсинового джема и горчицы, посыпать перцем. Поставить сковородку в духовку и жарить в течение 5 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
Комментарии
(6)Просто и божественно вкусно.
Обслюнявился!
С лососины еще божественный стейк получается. Сухая сковородка, соль, перец. Лосось достаточно жирная рыба и его жира хватает чтобы ничего не пригорело. Жарить по минуте с каждой сторны переворачивая 3-4 раза. Солить-перчить после первого переворачивания на корочку. Так намного больше сока сохраняется.
Почти готовую рыбу можно посыпать щепоткой сахара. Будет офигенный цвет и привкус карамели.
Trogg — спасибо за рецептик! Действительно, прост в приготовлении, и сразу захотелось попробовать!
Пища богов!
Рецепт на сайте тоже отличный, только чуть дольше в приготовлении, но попробовать хочу! Спасибо.