Новогодний рецепт: жареный лосось

Митхун Чакраборти
Декабрь 25, 2013
11.2k
6
Еда и напитки
в избранное

Праздничный стол должен ломиться от обилия различных блюд, так уж у нас, у русских, принято. В любом случае, как бы ты к этому ни относился, все же найди на своем новогоднем столе место для лосося в апельсиновом джеме (не думай, что будет сладко, апельсиновый джем малость горчит). Изысканное блюдо, вкусное и легкое в приготовлении. На Марс за компонентами летать не надо. Все составляющие рецепта продаются в любом земном супермаркете.

Ингредиенты:
4 филе лосося / примерно 110 гр каждый;
4 столовые ложки горчицы (можно использовать зернистую);
4 столовые ложки апельсинового джема;
1 чайная ложка мелкозернистой морской соли;
¼ Чайной ложки молотого черного перца;
1 ст. л. оливкового масла.

brodude.ru_24.12.2013_TscjIejhy1qzt
Процесс:
Разогреть духовку до 200° С.
В небольшой посудине смешать горчицу и апельсиновый джем. Отставить в сторону.
Разогреть оливковое масло в антипригарной сковородке. Добавить лосось и жарить в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Выключить огонь и смазать филе лосося смесью из апельсинового джема и горчицы, посыпать перцем. Поставить сковородку в духовку и жарить в течение 5 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
brodude.ru_24.12.2013_KBkfofzE863MD