В этом плане отличной находкой будет кулинарный портал с простыми рецептами «Вкуснофф.рф». Он служит отличным доказательством тому, что в приготовлении блюд нет ничего сложного, когда под рукой есть подробный и наглядный рецепт. Чтобы не быть голословными, мы отобрали несколько рецептов, которые придутся по душе каждому мужчине.
1. Сырный суп с плавленым сыром
Ингредиенты на 4 порции:
— куриный бульон — 800 мл;
— картофель — 2 шт;
— морковь — 1 шт;
— плавленый сыр — 180 г;
— куриное филе — 350 г;
— растительное масло — по вкусу;
— петрушка — 1 пучок;
— соль — щепотка;
— сушеный укроп — щепотка;
— молотый черный перец — щепотка.
Приготовление:
1. Влей бульон в кастрюлю и доведи до кипения. Выложи куриное филе и вари на протяжении 5 минут на среднем огне. Затем сними кастрюлю с огня, накрой крышкой и дай постоять минут 10–15, после чего достань филе.
2. Лук и морковь нарежь небольшой соломкой, а очищенный картофель — кубиками.
3. Обжарь лук и морковь на растительном масле в течение 10 минут до размягчения.
4. Добавь обжаренные овощи и картошку в бульон. Вари примерно 20 минут до готовности картофеля.
5. В бульон добавь сыр и перемешивай до тех пор, пока он полностью не расплавится. Вари еще 2–3 минуты на слабом огне. Добавь сушеный укроп, соль и перец по вкусу.
6. Нарежь куриное филе на небольшие кубики. Разлей суп по тарелкам, добавь мясо и свежую зелень.
2. Запечённая курица с грибами
Ингредиенты на 4 порции:
— куриное филе — 4 шт;
— сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
— растительное масло — 1 столовая ложка;
— чеснок — 1 зубчик;
— шампиньоны — 250 г;
— пшеничная мука — 1 столовая ложка;
— жирные сливки — 3/4 стакана;
— сушеный базилик — 1/2 чайной ложки;
— сушеный тимьян — 1/2 чайной ложки;
— соль — щепотка;
— перец — щепотка.
Приготовление:
1. Куриное филе тщательно промой, просуши и выложи на противень, застеленный пергаментом. Смажь мясо растительным маслом, посыпь перцем и солью и отправь на 25–30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
2. Пока филе запекается, мелко нарежь грибы и чеснок. Выложи их на сковороду с разогретым сливочным маслом и туши до мягкости.
3. В глубокой миске смешай сливки, базилик, тимьян и муку. Тщательно размешай, чтобы не было комочков. Затем залей получившейся смесью грибы и томи еще минуты 2–3. Когда сливки начнут сворачиваться и густеть — выключи огонь.
4. Подавай филе вместе со сливочными грибами. Можешь украсить свежей зеленью или добавить немного легких овощей.
Смотреть другие рецепты основных блюд
3. Паста с креветками и фисташками
Ингредиенты на 3 порции:
— спагетти — 500 г;
— креветки — 500 г;
— белое сухое вино — 100 мл;
— фисташки — 50 г;
— сливочное масло — 25 г;
— томатная паста — 25 г;
— пшеничная мука — 1 столовая ложка;
— чеснок — 4 зубчика;
— петрушка — 1 пучок;
— оливковое масло — 100 мл;
— морковь — 1 шт;
— репчатый лук — 1 головка;
— молодая гвоздика — 1 столовая ложка;
— соль — щепотка;
— перец — щепотка.
Приготовление:
1. Отвари креветки в подсоленной воде до готовности и очисти от панцирей.
2. Мелко нарежь лук и чеснок, морковь натри на терке.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрей оливковое масло. Добавь туда панцири, лук и морковь. Спустя 5 минут обжарки добавь чеснок, томатную пасту и вино.
4. Когда вино выпарится, долей в кастрюлю 1 литр воды, гвоздику и соль. Вари еще 20 минут, после чего процеди.
5. 1/3 получившегося бульона смешай с 3 литрами воды. Посоли и отвари в нем спагетти согласно инструкции на упаковке. Следи, чтобы они не разварились и не стали слишком мягкими.
6. В сотейнике растопи сливочное масло, добавь муку и залей оставшийся бульон. Выпари лишнюю влагу и перемешивай до загустения соуса.
7. В получившийся соус выложи спагетти и креветки. Нашинкуй зелень и крупно поруби фисташки. Тщательно перемешай — и можно подавать. Отлично подходит для домашнего романтического ужина.
4. Салат с фунчозой и морской капустой
Ингредиенты на 2 порции:
— лапша фунчоза — 50 г;
— сушеная морская капуста — 2 столовые ложки;
— вяленые томаты — 20 г;
— томаты черри — 6 шт;
— кунжутные семечки — 2 чайные ложки;
— сушеный перец чили — щепотка;
— соль — щепотка;
— молотый черный перец — щепотка.
Приготовление:
1. Морскую капусту залей кипятком и оставь на 5–7 минут. Затем откинь на дуршлаг. Параллельно с этим замочи фунчозу в горячей воде на 7–8 минут, после чего также слей воду.
2. В отдельной миске замочи вяленые томаты на 5 минут. Затем слей воду и нарежь их соломкой.
3. Нарежь помидоры черри пополам.
4. Обжарь кунжут на сковороде без добавления масла до золотистой корочки.
5. В сковороде разогрей немного масла. Выложи помидоры черри, а через 3–4 минуты добавь фунчозу и морскую капусту.
6. Посоли, поперчи содержимое сковороды, а затем добавь вяленые томаты и дробленый перец чили. Тщательно перемешай всё и посыпь кунжутом перед подачей.
Смотреть другие рецепты салатов
5. Кокосовые конфеты «Рафаэлло»
Ингредиенты на 5 порций:
— творог — 400 г;
— кокосовая стружка — 70 г;
— миндаль — 40 г;
— мед — 2 столовые ложки;
— урбеч — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Продави творог через сито, чтобы избавиться от комочков.
2. Добавь в миску с творогом мед и урбеч из кокоса. Тщательно перемешай до однородности.
3. На большое плоское блюдо или разделочную доску насыпь кокосовую стружку. Затем при помощи ложки возьми творожную массу, вложи в центр миндаль и скатай в шарик.
4. Готовые шарики обваляй в кокосовой стружке и убери в морозилку на пару часов.
Смотреть другие рецепты конфет
6. Лимонный чизкейк с финиками и грецким орехом
Ингредиенты на 6 порций:
— мягкий творог — 510 г;
— яйцо куриное — 2 шт;
— лимон — 1 шт;
— финиковый сироп — 4 столовые ложки;
— грецкий орех — 140 г;
— овсяные хлопья — 120 г;
— финики — 8 шт;
— финиковый сироп — по вкусу.
Приготовление:
1. В чашу блендера выложи орехи, овсяные хлопья, очищенные от косточек финики и сироп. Измельчи до однородности.
2. Получившуюся смесь выложи в форму для запекания и распредели ложкой или лопаткой. Сделай небольшие бортики и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5–7 минут.
3. Пока основа запекается, приготовь крем. Смешай мягкий творог с сиропом и яйцами. Добавь туда цедру и сок 1/2 лимона, тщательно перемешай и влей получившуюся массу в форму.
4. Равномерно распредели по площади коржа и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
5. Оставшуюся половину лимона можешь нарезать на тонкие ломтики и украсить ими чизкейк.
Смотреть другие рецепты десертов
7. Ленивая ачма из лаваша
Ингредиенты на 10 порций:
— лаваш — 150 г;
— яйцо куриное — 2 шт;
— творог — 180 г;
— голландский сыр — 150 г;
— молоко — 150 мл;
— кунжутные семечки — 1 чайная ложка.
Приготовление:
1. Лаваш сверни в рулет и нарежь на мелкие полоски. Сыр натри на крупной терке.
2. В глубокой миске смешай творог с яйцами. Затем влей туда молоко, добавь сыр и тщательно перемешай.
3. Получившуюся массу смешай с кусочками лаваша, выложи в форму для запекания и посыпь кунжутом. Выпекай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Смотреть другие рецепты закусок
Комментарии
(0)