Макароны, запеченные с сыром

Макароны — продукт достаточно популярный, и всегда найдется пачка-другая на кухне любого хозяина. Существует огромное множестов разных видов макаронных изделий, и такое же множество рецептов из них. Но, мы остановимся на том, что готовить проще, быстрее, но в результате получается очень вкусно. Итак, макароны, запеченные с сыром.

Что для этого потребуется:

• макароны 400 г
• сливочное масло 6 ст. ложек
• лук 1 шт.,
• мука 6 ст. ложек,
• дижонская горчица 1 ст. ложка,
• молоко 400 мл, свежий тимьян,
• Чеддер 200 г,
• соль, черный перец (по вкусу)
• хлебные крошки 2 чашки,
• оливковое масло 2 ст. ложки,
• Пармезан 20 г,
• лавровый лист 1 шт.

Как приготовить:

1. На сливочном масле обжарить мелко нарезанную луковицу в течении 4-5 минут. Затем добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Проварить минуту и добавить горчицу.
2. В луковую смесь добавить молоко, постоянно взбивая венчиком.
3. Добавить свежий тимьян, лавровый лист и соль. Варить, постоянно помешивая, 15 минут.
4. Тимьян и лавровый лист отдаи свой аромат и вкус, их нужно убрать из смеси, идобавить тертый сыр Чеддер, принеобхоимости посолить и поперчить.
5. Макароны отварить и хорошо процедить. Добавить макароны в приготовленный соус, хорошо перемешать.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом, и выложить на нее макароны в соусе.
7. В отдельной миске смешать хлебные крошки, пармезан, оливковое масло, немного соли и черного перца. Полученную смесь разложить на макароны.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15 минут. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!